Тези ресторантски вериги нарязани елементи от менюто по време на пандемията

Когато coronavirus пандемия принуди ресторантите да затворят трапезариите си, много вериги се стесниха с менютата си, за да се направи услугата по-плавна - и някои от тези промени могат да бъдат постоянни.

Държавите и градовете в цялата страна са облекчили ограниченията, но е малко вероятно менютата да се върнат към статута си преди пандемията. Издути менюта могат да затрудни клиентите, да забавят кухнята и да доведат до по-дълги шофиране през линии. Кризата дава възможност на ресторантите да преоценят какво сервират и да се съсредоточат върху стимулирането на продажбите.

Макдоналдс например използва пандемията като шанс да ускори плановете си да подстригва менюто на САЩ. Базираната в Чикаго компания анализира повече от 100 елемента, за да реши какви промени да направи.

Макдоналдс

Хората се хранят извън "Макдоналдс" на "Юниън Скуеър", когато Ню Йорк Сити се премества във Фаза 3 на повторно отваряне на следните ограничения, наложени за ограничаване на пандемията от коронавирус на 12 юли 2020 г. Гети изображения

Макдоналдс, гевреци, парфетаджии и пилешки сандвичи на скара са сред предметите, изправени пред несигурно бъдеще в глобалния гигант за бързо хранене.

Веригата за бъргъри е върнала някои неща, като вариации на "Четвърт паунде" и "Макдубъл". Главният изпълнителен директор Крис Кемпчински каза на анализаторите през юли, че ръководството на САЩ работи с франчайзополучатели, за да се увери, че "всеки елемент, който добавяме, печели отново в менюто".

Макдоналдс в четвъртък, че все още оценява дали и как цялата дневна закуска се връща в ресторантите.

Тако Бел

Местоположение Тако Бел в Ню Йорк. Cnbc

Много места на Тако Бел избраха да се отварят по-късно през деня по време на заключванията, за да се улеснят операциите, които ефективно премахват закуската от менюто.

Веригата Yum Brands също прави някои постоянни промени в менюто си, като се започне август. Начос Върховните, Пикантни картофено меко тако, сиренето Фиеста, Пикантните Тостада и 7-слойната бурито са сред елементите, които получават брадвата. Quesarito ще бъде достъпен само за поръчка чрез уебсайта и приложението на Taco Bell, от четвъртък.

Веригата заяви в изявление, че новият подход идва след месеци на анализ на новия начин, по който работим с ресторантите."

Тако Бел добавя и някои елементи: $5 Grande Nachos кутия и говеждо бурито. Освен това, грилът на грила на сиренето Burrito направи своя дебют наскоро.

Kfc

Хората носят маска за лице, минаваща покрай ресторант KFC, който е възобновен открит трапезария. За епидемичната ситуация с COVID-19 е под контрол в Китай, повечето от търговските центрове и магазините са възобновили бизнеса. Джан Пенг | Гети изображения

От стачката на Тако Бел също отрязал картофен продукт от менюто си.

Клиентите се сбогуват с картофените клинове на KFC по-рано това лято, тъй като Secret Recipe Fries ги замениха в менютата на цялата страна. Пържената пилешка верига започна да тества картофките през 2019 г. в избрани пазари, а предметът е с 12% по-голямо търсене от предшественика си, според KFC.

Хляб Панера

Магазин за хляб Panera показва знак, който те са отворени сред коронавирусната пандемия на 5 април 2020 г. в Ню Йорк. Гети изображения

Постоянното меню в Panera включва сандвич с пиленца за тоскана, бъркани яйца с кленски бекон и сирене Бретан.

Но супата и сандвич веригата също е добавил елементи на по-ниска цена точка, за да целева кеш-запушени потребители. Новото му пиле Терияки, Димхаус барбекю пиле и Chipotle Bacon Melt сандвичи продават за по-малко от $ 8 - най-евтините си все още. Главният изпълнителен директор Нарен Chaudhary каза в интервю, че дори и с новите продукти менюто е по-просто от преди и по-лесно за операторите да се изпълняват.

Метрото

Човек за доставка си кара велосипеда си пред магазин за метрото. Даниел Лейл-Олива | АФП | Гети изображения

Сандвич веригата вече не продава своите печено говеждо или rotisserie пиле опции.

"Продължаваме да обновяваме и развиваме менюто си, така че докато някои неща могат да бъдат извадени от ресторантите, добавихме и други като новия BBQ Rib Footlong", каза говорителят на компанията.

Subway също се облегна на своята емблематична $5 фут-дълго сделката да предизвика продажби. Но промоцията е също така е посрещната с обратна отверстията от някои франчайзополучатели, които твърдят, че промоцията е нерентабилна.