Как да организирате Latte Art Art Throwdown в 7 стъпки
Остави съобщение
Вие сте заобиколени от бариста, вие сте на следващия мач и си казвате: Правя това всеки ден в кафенето. Всичко ще е наред.
След това започвате да наливате лате - и ръцете ви започват да треперят. Сърцето ти тупти. Поставяш чашата си пред съдиите, без да правиш очен контакт заради срама, и си тръгваш.
И нямате търпение да го направите отново.
Да, това е отпадане на изкуство от лате: събитие, при което баристата се състезават, главата до главата, изсипвайки най-доброто си лате изкуство пред съдии, а в някои случаи и специалисти, любители на кафето и потребителите. Те могат да бъдат конкурентни - а понякога и стресиращи - но също така създават възможност за разрастване на бариста и за общността на кафето да се съберат.
Ако сте един от нещастните, който живее на километри от най-близкото изпадане - или ако те се случват само рядко и просто не можете да понесете чакането (ние ви получаваме) - тогава имаме решение. Организирайте своя собствена.
Чувствате се сплашен? Не бъди. Имаме седемте стъпки, които можете да следвате, за да създадете вълнуващо лате изкуство. Затова вземете готовите тези кани за мляко и започнете да практикувате тези наливки.
Изберете местоположението
Успехът на отпадането на вашето изкуство от Latte зависи от вашия избор на място. Най-добрият ви залог ще бъде кафене или местно печене. Необходимо е да има добро (а това означава добре обгрижвано ) оборудване и дизайн, който ще помогне за протичането на изпадането. Трябва също така да има достатъчно място, за да побере състезателите, съдиите и гостите. Добре е, макар и да не е идеално - ако нямате най-доброто оформление, за да могат всички да видят изливите. Просто настройте камера и проектор.
Не искате оборудване, което ще спре да работи в средата на изпадането. Кредит: Йели Фелисиано
Вземете някои спонсори
Забравете пари - ще ви трябва мляко и кафе за всички онези мачове. Можете също да опитате да се свържете със спонсори за чаши и стомни за мляко.
За кафе се свържете с местните пекари. В зависимост от това колко конкуренти са на скобата, може да ви трябват само няколко килограма. Що се отнася до млякото, говорете с местните доставчици. Обикновено не е прекалено трудно да намерите спонсори, особено когато предлагате да добавите логото на тяхната компания към листовката за изхвърляне и да дадете извиквания в социалните медии.
Но ако не получите отговори или спонсори, продължете да правите отпаданията - възможно е. Направете ги за себе си и ги направете за вашата кафе общност, защото този вид събитие е от полза за всички.
Това мляко се добавя, затова се опитайте да получите спонсорство. Кредит: Йели Фелисиано
Задайте цена
Можете да предложите на победителя парична награда: при повечето отпадания на изкуства от лате, състезателите плащат малка такса за регистрация и участие. Традиционно тогава победителят ще вземе всички тези пари у дома.
Въпреки това, баристата са склонни да се вълнуват още повече от получаването на най-новото оборудване за кафе .
Опитайте да се свържете със спонсори, включително хостинг магазина и други местни фирми за кафе, и вижте какво могат да дарят в замяна на експозицията на марката.
Има една щастлива бариста! Кредит: Йели Фелисиано
Популяризирайте събитието
Популяризирането не е лесно, но ще получите пълно събитие с много бариста на скобата и новодошлите в тълпата. От уста на уста все още работи, но също така ще трябва да се проявите креативно. Направете плакат - колкото по-изобретателен, толкова по-добре. Използвайте социални медии. Поставете листовки в местните кафенета.
Също така, бъдете убедителни. Много бариста ще се почувстват самосъзнателни и може да се убедят, че не са готови да се състезават. Приятелската дума от вас, обаче, може да ви помогне да приведете нови лица към свалянето.
Това привлече вниманието ви, нали?
Изберете вашите съдии
Съдиите не е задължително да са бариста, но те трябва да бъдат добре познати и уважавани от местната кафе общност. Те биха могли да бъдат бивши шампиони по бариста, бивши конкуренти , собственици на кафенета, пекари и т.н.
Най-важното е обаче, че те трябва да са хора, които разбират как творчеството, трудността, инфузията на цветовете, симетрията и контраста се събират в голямото лате изкуство. Може да се наложи да бъдат актуални в света на лате изкуството.
Като по-практична бележка ви трябват три от тях и трябва предварително да се срещнете, за да обсъдите правилата и критериите.
Съдиите трябва да функционират добре под натиск. Кредит: Йели Фелисиано
Решете правилата
За лоялната конкуренция трябва да има правила. Не е необходимо да използвате оценъчен лист на World Latte Art Championship, но трябва да поставите съдиите и състезателите на една и съща страница. Можете да използвате системата от пет точки, където задавате точки за контраст, дефиниция, креативност, естетическа красота и бързина, за да прецените конкурентите.
Говорете за правилата на промоционалните си страници в социалните медии, за да могат състезателите да знаят, че състезанието е не само до това колко креативни са те, но и техническата страна на процеса на оценяване.
Правилата не се отнасят само до лате изкуството: уверете се, че знаете формата отвътре навън. Най-честата настройка е двубоят с внезапна смърт, при който победителят напредва, а губещият елиминиран. Винаги се старайте да използвате 8, 16 или 32 състезатели, така че скобата да работи по-добре и всеки състезател да има противник във всеки рунд.
Трябва да отпечатате оценъчни листове за съдиите. Кредит: Йели Фелисиано
Намерете няколко доброволци
Може да си мислите, че можете да направите това сами, но - освен риска от недоумение, лишено от сън - ще можете да създадете много по-професионално събитие, ако въжете други. Попитах Габриел Венегас, основател на IE TNT в Калифорния , за решаващите доброволци, необходими при свалянето. Той ви препоръча да получите:
- Екип за настройка
- Лице за регистрация
- човек със скоби
- MC
- Изстрелващо устройство
- Управител на гарата
- Съдомиялни машини
- Екип за почистване
- Фотографи (по избор)
- Кореспонденти в социалните медии (незадължително)
Звучи ли много? Не се притеснявайте: хората ще имат желание да помогнат при такова вълнуващо събитие с кафе.
Доброволчеството е забавно - особено когато е в лат. Кредит: Йели Фелисиано
Никой не каза, че е лесно да се организира отпадане, но това е много полезно. И ако следвате тези стъпки, проявявате креативност, учате се на грешките си и слушате обратна връзка, ще създадете успешно събитие. Ще бъде много забавно, ще включва много учене, а местната общност за кафе ще стане още по-близка.